| 龙井，是寺名，是泉名，有是茶名。 |
| 龙井寺，创建于五代后汉乾祐二年（公元949年），位于杭州西湖之西的凤篁岭，幽居群山，傍井而立。 |
| 龙井泉，古称“龙泓”。清代汪孟鋗在《龙井见闻录》中亦说：“武林诸泉，惟龙泓入品。” |
| 西湖龙井茶区，山清水秀，具有适宜茶叶生长的得天独厚的生态条件与悠久的茶文化历史。元代虞集晚年寓居杭州，一次在游龙井时，尝到龙井泉水烹的龙井新茶，赞赏之余，作《次邓文原游龙井》诗一首： |
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徘徊龙井上，云气起晴昼。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我嶦葡下，余香不闻嗅。
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但见瓢中清，翠影落碧峟。烹煎黄金芽，不取雨谷后。同来二三子，三咽不忍咳。
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| 龙井茶因揽山水之胜，林壑之秀，工艺之精，而孕出类拔萃的品质风韵。其形状扁削，光滑挺秀，色泽碧绿隐翠，香气馨远，滋味甘甜怡爽，叶底鲜嫩鲜明，从而以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世。 |
